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BISSON - ABISSI BRUT METODO CLASSICO ( Spumante Abissi Ligure online)

Bisson - 2013

Codice prodotto: 0258

Spumante Abissi Ligure online   Bisson - Abissi Brut Metodo Classico - Liguria   Bisson    2013

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Bisson - <p>La nostra missione: L'amore per la propria terra...La passione per il proprio lavoro...La ricerca di un continuo miglioramento qualitativo. Cenni Storici I vini Bisson nascono agli albori del 1978 quando Pierluigi Lugano, maestro d’arte e sommelier affermato, conscio delle potenzialità che intuiva esser nascoste negli aspri vini dei contadini liguri, decide di tentare “l’avventura” di valorizzazione delle uve della Riviera Ligure del Levante. Si inizia ad acquistare piccole partite d’uva dai contadini sparsi sul territorio ed a vinificarle nella propria cantina portando avanti, con tecniche moderne di vinificazione, numerosi esperimenti per capire come trattare le uve locali. Gli ottimi risultati ottenuti, hanno permesso di far “rivivere” vini liguri autoctoni che ormai erano praticamente scomparsi, come per esempio la “Bianchetta Genovese” ed il “Ciliegiolo” e di creare nuove intuizioni come il “Musaico”, vino rosso di spiccata personalità. Dopo alcuni anni passati a vinificare uve acquistate, consci del fatto che il vino nasce “in vigna”, si decide di impiantare Vigneti in proprio, al fine di realizzare un pieno controllo del processo qualitativo dei propri vini. La coltivazione a “rigorosa limitazione di Fitofarmaci” è l’ultima sfida che si sta portando avanti, con estrema convinzione, nei propri vigneti a garanzia di qualità e genuinità.</p>

La nostra missione: L'amore per la propria terra...La passione per il proprio lavoro...La ricerca di un continuo miglioramento qualitativo. Cenni Storici I vini Bisson nascono agli albori del 1978 quando Pierluigi Lugano, maestro d’arte e sommelier affermato, conscio delle potenzialità che intuiva esser nascoste negli aspri vini dei contadini liguri, decide di tentare “l’avventura” di valorizzazione delle uve della Riviera Ligure del Levante. Si inizia ad acquistare piccole partite d’uva dai contadini sparsi sul territorio ed a vinificarle nella propria cantina portando avanti, con tecniche moderne di vinificazione, numerosi esperimenti per capire come trattare le uve locali. Gli ottimi risultati ottenuti, hanno permesso di far “rivivere” vini liguri autoctoni che ormai erano praticamente scomparsi, come per esempio la “Bianchetta Genovese” ed il “Ciliegiolo” e di creare nuove intuizioni come il “Musaico”, vino rosso di spiccata personalità. Dopo alcuni anni passati a vinificare uve acquistate, consci del fatto che il vino nasce “in vigna”, si decide di impiantare Vigneti in proprio, al fine di realizzare un pieno controllo del processo qualitativo dei propri vini. La coltivazione a “rigorosa limitazione di Fitofarmaci” è l’ultima sfida che si sta portando avanti, con estrema convinzione, nei propri vigneti a garanzia di qualità e genuinità.

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€ 38,10 Iva Inc.

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Le 500 bottiglie di Magnum della cantina Bisson, sono state affinate al largo diCala degli Inglesi, nel cuore dell'area marina protetta di Portofino,
ad una profondità di 60 metri.
Le bottiglie stivate in 11 griglie sono rimasti nei fondali
marini liguri per 18 mesi.
Abissi, così creato, sarà pronto a novembre e non solo:
gli amanti delle novità potranno brindare al nuovo anno
con una bottiglia unica al mondo !!!

Colore giallo paglierino pieno, perlage fine e persistente.

Profumo intenso con ampio bouquet che varia tra il
muschiato e il salmastro.
Sapore secco, lungo e di spiccata mineralità.


Bottiglie Disponibili: 7


Tempi di Consegna: Dicembre 2018
Maggiori Quantità: Fino ad esaurimento


 

INVECCHIAMENTO:

Profondità 60 mt, temperatura costante +15°, penombra, contropressione e una serie di fattori favorevoli per ottenere in questo contesto ideale lo spumante. La scelta della località, anche grazie alla collaborazione dell'Area Parco Marino di Portofino, è caduta in località "Cala degli Inglesi" proprio nel cuore del parco. Dopo essere stato calato in mare lo spumante viene fatto riemergere dopo 18 mesi di permanenza in acqua e viene immesso sul mercato.

ABBINAMENTI:

Accostamenti ottimi per aperitivo a tutto pasto a base di pesce.

STILE: corposo e intenso

Bicchiere consigliato:

Bicchiere da utilizzare per Bisson - Abissi Brut Metodo Classico

Questo bicchiere, detto flûte, ha un corpo stretto e lungo in modo da favorire e apprezzare lo sviluppo del raffinato perlage tipico degli spumanti prodotti con il metodo classico. Il suo diametro stretto favorisce inoltre la percezione degli aromi delicati e freschi, pertanto questo tipo di bicchiere è adatto per gli spumanti metodo classico giovani e non millesimati.

BISSON - ABISSI BRUT METODO CLASSICO

Bisson

75 cl

2013

Liguria

12,5°

servire ad una temperatura di:

8°-10° C

vitigno: Bianchetta Genovese, Vermentino, Pigato 

Riconoscimenti

Duemilavini (AIS):vino premiato con 4 grappoli AIS 4/5

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Le bottiglie stivate in 11 griglie sono rimasti nei fondali
marini liguri per 18 mesi.
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Codice prodotto: 1058

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Bisson - 2013

€ 111,60

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ad una profondità di 60 metri.
Le bottiglie stivate in 11 griglie sono rimasti nei fondali
marini liguri per 18 mesi.
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€ 48,50

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