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COLLINE TEATINE IGT BIANCO MILLESIMATO ( Vino Bianco Abruzzese online) Nicola di Sipio - 2007

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€ 14,40Iva Inc. puoi toglierlo in seguito se lo vorrai Il colore è giallo aureo, con raggi cerei; all’olfatto deciso e suadente, sentori fruttati e floreali si tessono con note speziate e di erbette aromatiche. Al gusto è saturo, insistente, ricamato e grondante di retrogusto olfattivo. Bottiglie Disponibili: 9     INVECCHIAMENTO: La raccolta manuale ci permette di effettuare una cernita qualitativa dei grappoli d’uva e di mantenerli integri fino al momento della sgranellatura degli acini. I chicchi parzialmente dischiusi fluttuano nel loro mosto alla temperatura di 10 °C. La separazione del mosto dalle pellicole avviene in maniera soffice e integrale per una completa estrazione delle caratteristiche essenze varietali. Per l’elevata concentrazione zuccherina e le basse temperature, la fermentazione avviene molto lentamente. Segue senza debourbage l’affinamento per circa 15-18 mesi. La temperatura viene pilotata nelle fasi di fermentazione, affinamento e in tutti i successivi momenti. ABBINAMENTI: Piatti a base di pesce, leccornie a base di funghi, carni bianche, formaggi mediamente stagionati, zuppe STILE: di medio corpo, morbido e profumato Bicchiere consigliato: COLLINE TEATINE IGT BIANCO MILLESIMATO Nicola di Sipio 75 cl 2007 Abruzzo 14° servire ad una temperatura di: 10°-14° C vitigno: Falanghina, Pecorino

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