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COLLINE TEATINE IGT BIANCO MILLESIMATO ( Vendita Vino Bianco Abruzzese online)

Nicola di Sipio - 2007

Vendita Vino Bianco Abruzzese online   Colline Teatine IGT Bianco Millesimato - Abruzzo   Nicola di Sipio    2007

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Nicola di Sipio -

€ 19,00

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INVECCHIAMENTO: La raccolta manuale ci permette di effettuare una cernita qualitativa dei grappoli d’uva e di mantenerli integri fino al momento della sgranellatura degli acini. I chicchi parzialmente dischiusi fluttuano nel loro mosto alla temperatura di 10 °C. La separazione del mosto dalle pellicole avviene in maniera soffice e integrale per una completa estrazione delle caratteristiche essenze varietali. Per l’elevata concentrazione zuccherina e le basse temperature, la fermentazione avviene molto lentamente. Segue senza debourbage l’affinamento per circa 15-18 mesi. La temperatura viene pilotata nelle fasi di fermentazione, affinamento e in tutti i successivi momenti.

ABBINAMENTI: Piatti a base di pesce, leccornie a base di funghi, carni bianche, formaggi mediamente stagionati, zuppe

STILE: di medio corpo, morbido e profumato

Bicchiere consigliato:

Bicchiere da utilizzare per Colline Teatine IGT Bianco Millesimato

COLLINE TEATINE IGT BIANCO MILLESIMATO

Nicola di Sipio

75 cl

2007

Abruzzo

14°

servire ad una temperatura di:

10°-14° C

vitigno: Falanghina, Pecorino 

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