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DOMAINE DROUET - COGNAC RESERVE DE JEAN NAPOLÉON 12/18 ANNI ( Acquista Cognac DOMAINE DROUET online)

Domaine Drouet & Fils - S.A.

Codice prodotto: 0361

Acquista Cognac DOMAINE DROUET online   Domaine Drouet - Cognac Reserve de Jean Napoléon 12/18 anni - Francia   Domaine Drouet & Fils    S.A.

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Domaine Drouet & Fils - <p>L’11 settembre 1897 un progenitore dell’attuale proprietario Patrick Drouet, meritò un diploma al “Grand Prix d’Eau de Vie” all’Esposizione Internazionale di Bruxelles. Da allora quattro generazioni si sono succedute, e l’azienda Drouet si è espansa fino a raggiungere la dimensione di 39 ettari di vigneto, con propria distilleria e cantina di invecchiamento. I vigneti della famiglia Drouet sono situati nelle vicinanze di Cognac, nella zona Grande Champagne 1er Cru. Il suolo e il sottosuolo calcareo fanno di questo terroir una zona privilegiata per la coltura delle uve Colombard e Ugni Blanc, grazie alle quali si ottengono mosti e acquaviti eccezionali, di lunga persistenza al gusto.</p>

L’11 settembre 1897 un progenitore dell’attuale proprietario Patrick Drouet, meritò un diploma al “Grand Prix d’Eau de Vie” all’Esposizione Internazionale di Bruxelles. Da allora quattro generazioni si sono succedute, e l’azienda Drouet si è espansa fino a raggiungere la dimensione di 39 ettari di vigneto, con propria distilleria e cantina di invecchiamento. I vigneti della famiglia Drouet sono situati nelle vicinanze di Cognac, nella zona Grande Champagne 1er Cru. Il suolo e il sottosuolo calcareo fanno di questo terroir una zona privilegiata per la coltura delle uve Colombard e Ugni Blanc, grazie alle quali si ottengono mosti e acquaviti eccezionali, di lunga persistenza al gusto.

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COGNAC RESERVE DE JEAN Napoléon 40% vol.

Elaborato in memoria di Jean L’Homme, fondatore dell’Azienda che ottenne un diploma al Grand Prix des Eaux-de-vie durante l’Esposizione Internazionale di Bruxelles nel 1897.
Terreno: colline calcaree della Grande Champagne 1er cru du Cognac

Vitigni : 93% Ugni Blanc (Trebbiano), 7% Colombard
Coltura del vigneto : potatura guyot doppio.
Inerbimento totale.
Nessun concime chimico.
Da 10 anni sono svolti trattamenti rispettosi della natura.
Vinificazione : vendemmia meccanica, torchiatura
con torchio orizzontale.
Fermentazione in vasche di acciaio.
Il vino ottenuto dopo la fermentazione ha un grado
alcolico di 8° - 9°, senza alcun additivo di zolfo.
Distillazione : metodo « charentais » detto del doppio riscaldamento.
Dalla prima distillazione del vino, accompagnato dalle fecce sottili, si ottiene un liquido alcolico chiamato “brouillis” (frazioni) che ha un grado alcolico di circa 30° e rappresenta 1/3 del volume iniziale.
In seguito i “brouillis” sono distillati, costituendo « la bonne chauffe » (la distillazione buona) di cui si conserva il cuore, con un grado alcolico che si avvicina ai 70°.

Invecchiamento : …affinato dai 12 ai 18 anni…
Terminata la distillazione, l’acquavite è maturata per un anno in fusti di rovere nuovi, con legno proveniente dalle foreste di Tronçais e Limousin, per la massima estrazione dei tannini. In seguito è stata travasata in fusti di legno più vecchi detti
« roux » nei quali si è affinata dai 2 ai 4 anni ed ha
acquisito il colore ambrato, gli aromi ed il carattere
di « rancio ».
Queste caratteristiche sono dovute alla durata dell’invecchiamento, alla temperatura e
all’umidità della cantina.
L’evaporazione detta « partedegli angeli » rappresenta circa il 2% annuo.

Degustazione : questo prestigioso Cognac, fine e abboccato, dal colore oro ambrato, ha una lunga
persistenza al palato, un profumo indimenticabile ed un sapore che ricorda il pandolce.

STILE: robusto e importante

Bicchiere consigliato:

Bicchiere da utilizzare per Domaine Drouet - Cognac Reserve de Jean Napoléon 12/18 anni

DOMAINE DROUET - COGNAC RESERVE DE JEAN NAPOLÉON 12/18 ANNI

Domaine Drouet & Fils

70 cl

40°

Francia


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Terreno: colline calcaree della Grande C...

Codice prodotto: 0363

Gradi: 40°

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€ 169,80

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Elaborato in memoria di Jean L’Homme, fondatore dell’Azienda che ottenne un diploma al Grand Prix des Eaux-de-vie durante l’Esposizione Internazionale di Bruxelles nel 1897.
Terreno: colline calcaree della Grande C...

Codice prodotto: 0362

Gradi: 40°

Domaine Drouet & Fils - S.A.

€ 100,10

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