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LA TORDERA - VALDOBBIADENE DOCG PROSECCO SUPERIORE SERRAI EXTRA DRY (offerta Vendita Valdobbiadene Prosecco Superiore Internet)

La Tordera - Prosecco

Codice prodotto: 1404

Vendita Valdobbiadene Prosecco Superiore Internet   La Tordera - Valdobbiadene Docg Prosecco Superiore Serrai Extra Dry - Veneto   La Tordera - Prosecco   

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La Tordera - Prosecco -

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Serrai, è la zona di produzione di questo eccellente Prosecco Superiore di Valdobbiadene, precisamente alle pendici delle colline di Vidor.

Zona contradistinta da una terreno su substrato che varia dai conglomerati, alle marne ed alle siltiti.

La raccolta si effettua verso la fine del periodo di vendemmia, nei primi giorni di ottobre. Il mosto fiore è ottenuto con una spremitura soffice delle uve e viene lavorato con un attento controllo delle temperature, così da mantenere intatta l'aromaticità propria dell'uva Glera.

Si ottiene un vino dotato di una piacevole fragranza fruttata.

COLORE: È brillante, giallo paglierino con riflessi verdolino.
PERLAGE: È fine.
PROFUMO: Fruttato di pera William, Meletta (piccole mele verdi), fiori di calla ecampanula.
SAPORE: È un vino con una buona armonia tra la percezione di dolcezza e di acidità, unite da una leggera sapidità, che caraterizza un vino di corpo. È persistente il piacevole retrogusto fruttato.


 

INVECCHIAMENTO:

ZONA ORIGINE Colline di Vidor.

ABBINAMENTI:

Esaltato da un risotto ai frutti di mare e punte d’asparago verde, cappa santa fasciata in Crudo di Sauris e scottata al forno, Bocconcini di pancetta stufata e prugne secche appassite al forno.

STILE: corposo e intenso

Bicchiere consigliato:

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LA TORDERA - VALDOBBIADENE DOCG PROSECCO SUPERIORE SERRAI EXTRA DRY

La Tordera - Prosecco

75 cl

Veneto

11,5°

servire ad una temperatura di:

8°-10° C

vitigno: 85% Glera, 5% Bianchetta, 5% Verdiso, 5% Perera. 

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Dal vigneto di proprietà in località Otreval, nella frazione di Guia di Valdobbiadene, nella prima decade di settembre raccogliamo le uve di Glera e Verdiso da piante messe a dimora oltre 50 anni fa.

L'ottima interazione fra queste vecchie viti e la natura del suolo consente...

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