Acquista adesso Domaine Dupont - Calvados Reserve (3 Ans). Calvados in vendita online

Domaine Dupont - Calvados Reserve (3 Ans) - Domaine Dupont

42,97 €
Tasse incluse

Cod. Rif.: 393

Abbinamento:
Il Calvados preso tra le varie portate di un lungo pasto, a volte con un sorbetto di mela, che si pensa risvegli l'appetito. Il Calvados può essere servito come aperitivo, in cocktail, tra i pasti, come digestivo o con il caffè.
Quantità
In magazzino

Produttore

Descrizione

Varietà delle mele: le mele provengono da una piccola area della Normandia denominata Pays d'Auge.

Vengono utilizzate 3 speciali tipi di mele:per il 30% mele dolci denominate Rouge Duret; 30% mele amare denominate Mettais, Saint Martin, Frequin e Binet Rouge; 40% mele con un'alta acidità denominate Rambault.

Tutte le mele vengono raccolte maualmente.
Produzione del sidro: le mele vengono mischiate tra loro, rotte e pressate.

Il succo di mela che ne deriva viene fatto fermentare completamente, questo da il sidro che viene poi distillato.
Distillazione: Viene effettuata una doppia distillazione: la prima distillazione del sidro origina la "petite eau".

La seconda distillazione della "petite eau" crea il Calvados.

La prima distillazione viene effettuata 3 mesi dopo la fine della fermentazione del sidro e la seconda finisce 1 anno dopo la prima.


Invecchiamento: L'invecchiamento dura circa 8 anni in barili da 400 litri dei quali il 25% nuovi, provenienti dalla Valle della Loira e con tostatura leggera.
Prodotto non filtrato.


Vista: colore ambra brillante.
Olfatto: Intenso, complesso ed elegante. Si ritrovano aromi di mele fresche, agrumi e vaniglia.
Gusto: Persistente, rinfrescante con una piacevole intensità.


Dettagli del prodotto

Grado Alcolico (% Vol.)
42
Formato
cl. 70
Stile
Corposo e Intenso
Provenienza
Francia

Domaine Dupont - Calvados Reserve (3 Ans) in vendita online (42,97 €)