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Domaine Drouet - Cognac V.S.O.P. - Domaine Drouet & Fils

49,59 €
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Cod. Rif.: 360

Abbinamento:
Da consumarmi su ghiaccio in aperitivo oppure liscio come digestivo
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Produttore

Descrizione

COGNAC V.S.O.P. 40% vol.

Terreno: colline calcaree della Grande Champagne 1er cru du Cognac
Vitigni: 93% Ugni Blanc (Trebbiano), 7% Colombard

Invecchiamento: … affinato dagli 5 ai 12 anni …
Terminata la distillazione, l’acquavite è maturata per un anno in fusti di rovere nuovi, con legno proveniente dalle foreste di Tronçais e Limousin, per la massima estrazione dei tannini.
In seguito è stata travasata in fusti di legno più vecchi detti
« roux » nei quali si è affinata dai 2 ai 4 anni ed ha
acquisito il colore ambrato, gli aromi ed il carattere
di « rancio».
Queste caratteristiche sono dovute alla durata dell’invecchiamento, alla temperatura e all’umidità della cantina.
 L’evaporazione detta « parte degli angeli » rappresenta circa il 2% annuo.

Degustazione : Profumi di vaniglia, un leggero tocco di boscoso.
Da consumarmi su ghiaccio in aperitivo oppure  liscio come digestivo

Dettagli del prodotto

Grado Alcolico
40
Formato
0,70 lt
Stile
Robusto e Importante
Provenienza
Francia

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