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Rum - Ron

Il rum, o rhum, è un superalcolico, ottenuto dalla distillazione del succo o della melassa della canna da zucchero. Il rum è di colore giallo-bruno, è trasparente ed il suo odore è pieno e spesso, aromatico. La gradazione alcolica del rum varia dal 37% al 48% Il rum può essere di diverse varietà: rum bianco, trasparente, di scarsa qualità, usato spesso nei cocktail; deve essere invecchiato per almeno un anno; rum ambrato, stagionato per almeno quattro anni, ha una colorazione più scura rispetto al rum bianco, ma ha comunque un corpo meno pieno del rum scuro; rum scuro, invecchiato per un periodo lungo, almeno dodici anni, in botti di rovere; ha un colore pieno ed un profumo intenso. Vi è anche il rum speziato